এমন একটি বিশ্বে যেখানে অর্থনৈতিক ওঠানামা স্বাভাবিক হয়ে উঠেছে, বাংলাদেশের দৃশ্যপটও ভিন্ন নয়। এখন অনেক পরিবারের প্রধান খাদ্য মুরগি সহ বিভিন্ন পণ্যের ক্রমবর্ধমান দাম নিয়ে উদ্বেগের সাথে। মাংসের বাজার ব্রয়লার মুরগির দামের একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখেছে, যা 2023 সালে আজকের ব্রয়লার মুরগির দাম নিয়ে অনেকেরই চিন্তাভাবনা করছে।
কিছুদিন আগেও ব্রয়লার মুরগির দাম ছিল প্রতি কেজি ১৩০ থেকে ১৫০ টাকা। যাইহোক, জোয়ার দ্রুত ঘুরে, বোর্ড জুড়ে ক্রমবর্ধমান খরচ প্রবণতা প্রতিফলিত. নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দামের লাগামহীন বৃদ্ধি পোল্ট্রির বাজারে প্রভাব ফেলেছে। বয়লার মুরগির দাম, একসময় ১৩০ টাকা থেকে ১৫০ টাকার মধ্যে স্বাচ্ছন্দ্যে বাসা বেঁধেছিল, এখন পরিবর্তন হয়েছে, এখন প্রতি কেজি 230 থেকে 250 টাকা মোটা দাবি করছে।
আজকের ব্রয়লার মুরগির দাম ২০২৩
| 1 কেজি ব্রয়লার মুরগির দাম | 230-250 টাকা |
| 5 কেজি ব্রয়লার মুরগির দাম | 1,150-1,250 টাকা |
| 10 কেজি ব্রয়লার মুরগির দাম | 23,00-25,00 টাকা |
| 100 কেজি ব্রয়লার মুরগির দাম | 23,000-25,000 টাকা |
বর্তমান ব্রয়লার মুরগির বাজার বৈচিত্র্যময় চিত্র এঁকেছে। মূল্যের পার্থক্য শুধুমাত্র ভৌগলিক বৈচিত্র্য দ্বারা নির্ধারিত হয় না, মুরগির আকার দ্বারাও নির্ধারিত হয়। এই মুহুর্তে, একটি ছোট আকারের ব্রয়লার মুরগির দাম প্রতি কেজি 210 টাকা, যখন এর মাঝারি আকারের প্রতি কেজি 220 টাকা থেকে 230 টাকা পর্যন্ত। যারা সবচেয়ে বড় আকারের, 2-5 কেজি ওজনের, তাদের জন্য দাম 240 টাকা থেকে 250 টাকার মধ্যে।
বাংলাদেশ ভোক্তা অধিদপ্তরের কর্মরত ব্যক্তিদের বাজারে অবিরাম পরিদর্শন ধাঁধার অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। তারা বাজারের গতিশীলতা যাচাই করার সময়, তারা ব্রয়লার এবং পোল্ট্রি মুরগির স্থির নিয়মের চেয়ে বেশি দামে বিক্রির চরম বাস্তবতার সম্মুখীন হয়। বিক্রেতারা, যখন স্ফীত হার সম্পর্কে প্রশ্ন করা হয়, পণ্যের দাম সামগ্রিক বৃদ্ধির জন্য তাদের দায়ী করে।
খামার ব্যবসায়ী এবং ব্রয়লার মুরগির কেয়ারটেকাররা অন্তর্নিহিত কারণগুলির উপর আলোকপাত করেছেন। বর্তমান বাজারে বয়লার মুরগির দাম 50 টাকা থেকে 80 টাকা পর্যন্ত বিস্ময়করভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন ইনপুটের ঊর্ধ্বগতির জন্য দায়ী। পোল্ট্রি ফিড, একটি অপরিহার্য উপাদান, দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। পোল্ট্রি ফিড ভুসি এবং ওষুধের সাথে যুক্ত খরচ পরিস্থিতি আরও জটিল করে তুলেছে। মাসে তিন থেকে চারবার ঘন ঘন চিকিৎসার ফলে আর্থিক বোঝা আরও তীব্র হয়েছে, যার ফলে ব্রয়লার মুরগির দাম আনুপাতিকভাবে বেড়েছে।
সাদা ব্রয়লার মুরগি, প্রায়ই ক্রয়ক্ষমতার সমার্থক, উল্লেখযোগ্য মনোযোগ অর্জন করে। মধ্যবিত্ত পরিবার থেকে আসা ব্যক্তিদের জন্য, সাদা ব্রয়লার মুরগির দাম সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব বহন করে। যদিও লাল ব্রয়লার মুরগির দাম কৌতূহল জাগিয়ে তোলে, আমাদের ফোকাস সাদা ব্রয়লার মুরগির রাজ্যে চলে যায়। পূর্বে প্রতি কেজি 130 টাকা থেকে 150 টাকার মধ্যে দাম ছিল, সাদা ব্রয়লার মুরগির দাম তার সমবয়সীদের প্রতিফলন করে। প্রচলিত দাম এখন প্রতি কেজি ১৮০ থেকে ২২০ টাকা পর্যন্ত।
ভোক্তাদের জন্য একটি সূক্ষ্ম মেট্রিক, প্রতি কিলোগ্রাম মূল্য খরচের গতিশীলতাকে অস্পষ্ট করে। কিছু দিন আগে, খরচ ছিল 160 টাকা থেকে 170 টাকা। বর্তমানে, 40 টাকা থেকে 50 টাকার একটি চিহ্নিত বৃদ্ধি দাম কেজি প্রতি 220 থেকে 230 টাকায় নিয়ে যাচ্ছে। বাজারে একটি সূক্ষ্ম প্যানোরামা দেখায় যেখানে আকার মূল্য নির্ধারণ করে ছোট মুরগির দাম কিছুটা কম হয়, যখন বড় অংশগুলি একটি প্রিমিয়াম নির্দেশ করে।
বাংলাদেশের কোলাহলপূর্ণ প্রাণকেন্দ্রে, ঢাকার বাজারের গতিশীলতা একটি সুস্পষ্ট পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। বিস্তৃত খামারের উপস্থিতি এবং সরকারী নির্দেশাবলীর আনুগত্য একটি স্বতন্ত্র দিক ধার দেয়। সরবরাহ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এমন বড় খামারগুলির ঘনত্বের কারণে ঢাকায় দাম কিছুটা কম। বর্তমানে ঢাকার বাজারে প্রতি কেজি 210 টাকা থেকে 220 টাকার মধ্যে রেঞ্জ দোদুল্যমান।
ব্রয়লার মুরগির দামের গোলকধাঁধায় আমাদের যাত্রায় একটি বহুমুখী আখ্যান উঠে আসে। ওঠানামা করা মূল্য শুধুমাত্র একটি স্থানীয় ঘটনা নয়; তারা বৃহত্তর অর্থনৈতিক পরিবর্তনের প্রতীক। ব্রয়লার মুরগির দামের গতিপথ বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে জটিল ইন্টারপ্লেকে অন্তর্ভুক্ত করে যা খরচ নির্ধারণ করে। যেহেতু আমরা এই অন্বেষণকে বিদায় জানাচ্ছি, আমরা আপনাকে পোল্ট্রির দামের সর্বদা বিকশিত ল্যান্ডস্কেপ সম্পর্কে একটি সমৃদ্ধ বোঝার সাথে রেখে যাচ্ছি।
